by Kamil Kartowicz | paź 1, 2026 | Jak parzyć
Jeśli miałbyś wydać sto złotych na poprawienie swojej kawy, nie wydawaj ich na kawę. Wydaj na młynek. To zdanie brzmi jak przesada, dopóki nie zrozumie się, co właściwie robi mielenie. W skrócie Grubość mielenia steruje tempem ekstrakcji: drobniej znaczy szybciej i...
by Kamil Kartowicz | wrz 23, 2026 | Jak parzyć
Zanim kupisz kolejny sprzęt, warto wiedzieć jedno: metoda parzenia nie poprawi złej kawy. Poprawi za to sposób, w jaki dobra kawa się pokaże. Poniżej przegląd tego, co realnie stoi w polskich kuchniach, z uczciwym opisem, co dana metoda daje, a czego nie. W skrócie...
by Kamil Kartowicz | wrz 21, 2026 | Jak parzyć
AeroPress wygląda jak plastikowa strzykawka do kawy i trochę nią jest. Nie robi wrażenia na półce, za to robi dobrą kawę w dwie minuty, w kuchni, w biurze albo na kempingu. Jest prosty jak french press, ale napar jest czysty jak z przelewu. Szukasz jednej metody,...
by Kamil Kartowicz | wrz 13, 2026 | Jak parzyć
Kupiłeś drippera za kilkadziesiąt złotych, zalałeś kawę jak herbatę i wyszło coś kwaśnego, wodnistego albo gorzkiego? To nie wina V60. To lejek, który pokazuje wszystko, co zrobisz, i nic nie ukrywa. Dla jednych to wada. Dla mnie to powód, dla którego V60 jest obok...
by Kamil Kartowicz | wrz 5, 2026 | Jak parzyć
Ekspres kolbowy kupuje się zwykle po to, żeby w domu pić espresso jak w dobrej kawiarni. Potem przychodzi pierwszy tydzień: raz kwaśne, raz gorzkie, raz przeleciało w dziesięć sekund. Znasz to? Spokojnie. Kolba wybacza najmniej ze wszystkich metod, ale też najwięcej...
by Kamil Kartowicz | sie 28, 2026 | Jak parzyć
Ośmiokątna aluminiowa kanka stoi w wielu polskich kuchniach, często po rodzicach albo dziadkach. I często robi kawę, która jest mocna, ale gorzka, z metalicznym posmakiem. Czy to wina kawiarki? Prawie nigdy. Kilka drobnych zmian wystarczy, żeby z tego samego sprzętu...
Najnowsze komentarze