Palarnia kawy
speciality
Każdą kawę wybieram i palę tak, żeby smakowała naprawdę dobrze. Nazwa 86th nawiązuje do skali SCA, którą ocenia się jakość kawy. Nie każda moja kawa ma 86 punktów, ale każdą palę tak, żeby była ich warta.

86th
W 86th palę kawy speciality, które sam chcę mieć w swojej filiżance. Szukam ziaren ciekawych w smaku, ale jednocześnie takich, do których chce się wracać na co dzień.
Palę je na bieżąco, a przy każdej piszę wprost, jak smakuje i do czego pasuje. Dzięki temu łatwo wybierzesz kawę do swojego ekspresu, kawiarki albo przelewu.

Starannie wybrane ziarna
Moje ziarna pochodzą z Etiopii, Kenii, Rwandy, Brazylii i Kolumbii, z regionów słynących z naprawdę dobrej kawy.

Sprawdzone w filiżance
Zanim kawa pojawi się w ofercie, sam jej próbuję i wybieram tylko te ziarna, które naprawdę mi smakują.

Palone małymi partiami
Palę kawę regularnie i w niewielkich partiach, żeby każda paczka trafiała do Ciebie świeża i pełna aromatu.

Do różnych metod
W ofercie znajdziesz kawy do ekspresu i kawiarki oraz kawy do przelewu, a przy każdej piszę, do czego pasuje.
Speciality
100%
bez mieszanek
Nie wiesz, którą
kawę wybrać?
Odpowiedz na 5 krótkich pytań o to, jak parzysz kawę i jakie smaki lubisz.
Wskażę kawę, od której warto zacząć.
Poczytaj przy kawie
Etiopia, Brazylia, Kolumbia — skąd biorą się różnice w smaku?
5 października 2026
Postaw obok siebie dwie filiżanki: jedną z Etiopii, drugą z Brazylii. Pierwsza pachnie kwiatami i cytrusem, druga czekoladą i orzechami. Ktoś, kto…
Młynek zmienia więcej niż ekspres. Jak grubość mielenia steruje smakiem
1 października 2026
Jeśli miałbyś wydać sto złotych na poprawienie swojej kawy, nie wydawaj ich na kawę. Wydaj na młynek. To zdanie brzmi jak przesada,…
SL-28, Bourbon, heirloom. Czy odmiana kawy ma znaczenie?
27 września 2026
Na paczce kawy obok regionu stoi odmiana: Bourbon, SL-28, Catuai, heirloom. Wyjaśniam, skąd się wzięły, co mówią o smaku i kiedy naprawdę…
Kawiarka, french press czy V60? Przewodnik po metodach parzenia
23 września 2026
Zanim kupisz kolejny sprzęt, warto wiedzieć jedno: metoda parzenia nie poprawi złej kawy. Poprawi za to sposób, w jaki dobra kawa się…
AeroPress. Dwa przepisy i co zmienić, gdy kawa jest płaska
21 września 2026
AeroPress wygląda jak plastikowa strzykawka do kawy i trochę nią jest. Nie robi wrażenia na półce, za to robi dobrą kawę w…
Kraj to za mało. Co naprawdę mówi region na paczce kawy
19 września 2026
„Etiopia” na paczce to dopiero początek adresu. Wyjaśniam, czym różni się Guji od Yirgacheffe, dlaczego Kirinyaga nie smakuje jak Nyeri i jak…
Co znaczy 84 punkty na paczce kawy? Skala SCA bez tajemnic
15 września 2026
Na paczce kawy stoi liczba: 82, 84, 86. Wyjaśniam, kto ją wystawia, gdzie zaczyna się speciality i dlaczego wyższa ocena nie zawsze…
Jak parzyć kawę w V60? Przepis i co zmienić, gdy smak się nie zgadza
13 września 2026
Kupiłeś drippera za kilkadziesiąt złotych, zalałeś kawę jak herbatę i wyszło coś kwaśnego, wodnistego albo gorzkiego? To nie wina V60. To lejek,…
Po co na paczce kawy jest wysokość? 2000 m n.p.m. to nie ozdobnik
11 września 2026
Wysokość uprawy to jedna z najbardziej konkretnych informacji na paczce kawy. Wyjaśniam, co zmienia w ziarnie, dlaczego 1000 m w Brazylii to…
Data palenia czy termin przydatności? Sprawdź, co naprawdę mówi paczka
7 września 2026
Weź do ręki paczkę kawy z supermarketu. Znajdziesz na niej datę, zwykle dwa lata do przodu. Formalnie wszystko się zgadza, przepisy spełnione.…
Espresso z ekspresu kolbowego. Ile kawy, ile sekund i co zmieniać
5 września 2026
Ekspres kolbowy kupuje się zwykle po to, żeby w domu pić espresso jak w dobrej kawiarni. Potem przychodzi pierwszy tydzień: raz kwaśne,…
Washed czy natural? Ta jedna decyzja zmienia smak bardziej niż kraj
3 września 2026
Dwie kawy z tej samej farmy, z tego samego zbioru, z tych samych krzewów. Jedna smakuje jak herbata z cytryną, druga jak…
Jasna czy ciemna? Największy mit o mocy kawy
30 sierpnia 2026
„Poproszę mocną kawę” i sprzedawca sięga po najciemniejsze ziarno na półce. Scena, która powtarza się codziennie w setkach miejsc, opiera się na…
Kawiarka. Skąd się wzięła i jak parzyć w niej kawę, która nie jest gorzka
28 sierpnia 2026
Ośmiokątna aluminiowa kanka stoi w wielu polskich kuchniach, często po rodzicach albo dziadkach. I często robi kawę, która jest mocna, ale gorzka,…
Kawa z Tajlandii? Byłem w Doi Chang i to nie jest przypadek
26 sierpnia 2026
Tajlandia kojarzy się z plażami, curry i tuk-tukami. Z kawą raczej nie. A jednak w lutym stałem na zboczu góry w prowincji…
Woda to 98% Twojej kawy. Dlaczego destylowana bywa najgorszym wyborem
22 sierpnia 2026
Wydajesz na kawę czterdzieści złotych za paczkę, mielisz ją tuż przed parzeniem, odmierzasz na wadze i zalewasz wodą z kranu, o której…
Ile odczekać po paleniu? Dlaczego świeża kawa bywa najgorsza
18 sierpnia 2026
Brzmi jak herezja: kawa wypalona wczoraj będzie smakować gorzej niż ta sprzed dwóch tygodni. A jednak. Świeżość w kawie nie działa jak…
Ile kawy na filiżankę? Proporcje kawy do wody dla każdej metody
16 sierpnia 2026
Ile kawy na filiżankę? Większość z nas odpowiada „łyżeczkę” albo „dwie”, i stąd bierze się połowa kawowych rozczarowań. Łyżeczka kawy waży raz…
Dlaczego Twoja kawa jest gorzka? Zwykle nie chodzi o ziarno
14 sierpnia 2026
Znasz to: kupujesz kawę, o której wszyscy piszą, że jest świetna, parzysz ją w domu i wychodzi coś, co trudno dopić. Pierwsza…

Etiopia, Brazylia, Kolumbia — skąd biorą się różnice w smaku?
Postaw obok siebie dwie filiżanki: jedną z Etiopii, drugą z Brazylii. Pierwsza pachnie kwiatami i cytrusem, druga czekoladą i orzechami. Ktoś, kto…

Młynek zmienia więcej niż ekspres. Jak grubość mielenia steruje smakiem
Jeśli miałbyś wydać sto złotych na poprawienie swojej kawy, nie wydawaj ich na kawę. Wydaj na młynek. To zdanie brzmi jak przesada, dopóki nie…

SL-28, Bourbon, heirloom. Czy odmiana kawy ma znaczenie?
Na paczce kawy obok regionu stoi odmiana: Bourbon, SL-28, Catuai, heirloom. Wyjaśniam, skąd się wzięły, co mówią o smaku i kiedy naprawdę wart…







