by Kamil Kartowicz | wrz 15, 2026 | Co mówi paczka
Na paczce kawy coraz częściej stoi liczba: 82, 84, 86. Bez jednostki, bez wyjaśnienia. Czy 86 znaczy, że kawa jest lepsza od tej z 82? Trochę tak, ale nie w ten sposób, w jaki podpowiada intuicja. Wyjaśniam, skąd biorą się te punkty, gdzie zaczyna się kawa speciality...
by Kamil Kartowicz | wrz 7, 2026 | Co mówi paczka
Weź do ręki paczkę kawy z supermarketu. Znajdziesz na niej datę, zwykle dwa lata do przodu. Formalnie wszystko się zgadza, przepisy spełnione. Praktycznie ta informacja nie mówi Ci prawie nic. Kawa nie psuje się jak jogurt. Ona po prostu przestaje smakować, i to...
by Kamil Kartowicz | sie 30, 2026 | Co mówi paczka
„Poproszę mocną kawę” i sprzedawca sięga po najciemniejsze ziarno na półce. Scena, która powtarza się codziennie w setkach miejsc, opiera się na nieporozumieniu. Ciemno palona kawa nie ma więcej kofeiny niż jasna. Wagowo tyle samo, a odmierzana łyżką nawet...
by Kamil Kartowicz | sie 18, 2026 | Co mówi paczka
Brzmi jak herezja: kawa wypalona wczoraj będzie smakować gorzej niż ta sprzed dwóch tygodni. A jednak. Świeżość w kawie nie działa jak w pieczywie. Bułka jest najlepsza od razu, kawa potrzebuje kilku dni, a czasem kilku tygodni, żeby dojść do siebie po tym, co się z...
Najnowsze komentarze